Gorontalo, terkenal sebagai salah satu daerah penghasil jagung yang subur di indonesia. hasil pangan tersebut dimanfaatklan untuk menciptakan masakan atau makanan kuliner khas Gorontalo, yang bernama Binte Biluhuta.
Nama Binte Biluhuta ini memiliki arti yaitu " jagung " , sedangkan Biluhuta memiliki arti yaitu disiram. Jadi bisa diartikan Binte Biluhuta adalah jagung yang disiram.
Binte Biluhuta merupakan salah satu masakan atau makanan tradisional khas Gorontalo, Binte biluhuta juga biasa disebut Sup Jagung manis atau Milu Siram.
download & copy paste resep cara membuat binte biluhuta khas gorontalo
download & copy paste resep cara membuat binte biluhuta khas gorontalo
RESEP
BINTE BILUHUTA
- BAHAN :
- 2 buah jagung, kemudian jagung tersebut dipipil
- 1 buah Cabai Merah, kemudian diiris miring
- 3 buah Cabai Rawit Merah, kemudian diiris miring
- 6 butir bawang merah, kemudian diiris tipis
- 200 gram Udang, kemudian kupas hingga bersih
- 75 gram Kelapa, kemudian diparut
- 2 sendok teh Garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1500 ml air untuk merebus
- 3 tangkai Daun Kemangi, kemudian ambil daunnya saja
- 2 buah Tomat, kemudian anda potong - potong menjuring
- CARA MEMBUAT :
- pertama rebus 1500 ml air diatas api sedang, lalu masukan 2 buah jagung manis yang sudah dipipil sebelumnya dan 1 buah Cabai Merah, 3 buah Cabai Rawit Merah yang diiris tipis, lalu rebus hingga mendidih.
- setelah itu tambahkan 200 gram udang yang sudah dikupas bersih dan 2 sendok teh Garam dan 1 sendok teh Gula Pasir, lalu direbus hingga setengah matang.
- Selanjutnya masukan 75 gram kelapa yang sudah diparut kasar serta 1 sendok teh air jeruk nipis dan daun kemangi, rebus kembali hingga masakan hampir matang.
- sesaat sebelum masakan yang direbus hampir matang tambahkan 2 buah tomat yang sudah dipotong menjuring kedalam rebusan, rebus kembali, tunggu sesaat sampai tomat sudah mulai lunak.
- setelah matang angkat dan sajikan sesuai selera