Resep Rawon Sapi enak dan mudah

Rawon Sapi merupakan salah satu masakan tradisional yang populer di indonesia bahkan sudah dikenal sampai luar indonesia , masakan tradisional yang cukup unik karena soup atau kuahnya yang berwarna hitam karena salah satu bumbu yang dikenal dengan nama keluwek.

Rawon lebih dikenal dengan isiaannya yaitu daging sapi dengan pelengkapnya tauge & bawang goreng tetapi sekarang rawon sudah mulai berkembang dan isiiannya pun mulai beraneka ragam, kali ini yang resep yang dibahas adalah resep rawon sapi yang enak serta mudah.

download & copy paste resep rawon sapi

RESEP
RAWON SAPI

• BAHAN :

1. 300 gram daging sapi potong kotak atau bisa gunakan daging sapi tetelan.
2. 2 batang serai memarkan
3. 3 lembar daun jeruk & daun salam robek
4. air untuk merebus secukupnya ( mungkin sekitar 3 - 4 liter air )
5. 2 sendok makan garam 
6. Sejumput merica bubuk
7. 1/2 sendok teh gula merah
8. 2 batang daun bawang diiris miring
9. 1 buah lengkuas potong ukuran 1 ruas jari lalu geprak
10. 1 sendok teh air asam
11. Minyak goreng untuk menumis

• Bahan yang dihaluskan :

1. 5 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih 
3. 3 biji keluwak
4. 1 buah cabai merah besar 
5. 1/2 sendok makan ketumbar
6. 2 butir kemiri 
7. 1 buah jahe potong seukuran 1/2 ruas jari ( 1 cm )

• CARA MEMBUAT :

1. siapkan daging sapi  lalu potong kotak 
2. Haluskan semua bumbu : 5 buah bawang merah, 3 siung bawang putih 1 buah jahe potong ukuran 1/2 ruas jari, 3 biji keluwak, 1 buah cabai besar, 1/2 sendok makan ketumbar, 2 butir kemiri. 
3. setelah bumbu halus Tumis 2 batang serai yang dimemarkan, 3 lembar daun jeruk & daun salam  yang sudah dirobek dan 1 buah lengkuas ukuran 1 ruas jari yang sudah digeprak dan 2 batang daun bawang yang sudah diiris miring lalu masukan bumbu halus tumis sampai beraroma harum lanjut masukan daging sapi yang sudah dipotong aduk hingga  daging sapi berubah warna tambahkan air sekitar 3- 4 liter atau secukupnya kemudian rebus sampai air mendidih lanjut masukan 2 sendok makan garam , sejumput merica bubuk, 1/2 sendok gula merah dan 1 sendok teh air asam.
4. rebus sambil ditutup hingga  daging sapi empuk 
5. setelah daging sapi cukup empuk dan rasa sudah enak rawon sapi siap disajikan bersama pelengkap yaitu tauge & bawang goreng
6. Done !

By Unknown

Similiar tagsRESEP MASAKAN TRADISIONAL